Gegrilde groenten

---

Ingrediënten

• Harde groenten (naar keuze), zoals wortelen, asperges, knolselderij, bieten of pompoen
• Zachte groenten (naar keuze), zoals aubergine of courgette
• Olijfolie
• Peper en zout

---

Bereiding

1. Bereid de kamado voor op direct en indirect grillen en verwarm tot 180 °C.
2. Schil de harde groenten indien nodig.
3. Besprenkel de harde groenten met olijfolie.
4. Gril de harde groenten kort boven het directe gedeelte van de kamado.
5. Leg ze vervolgens op het indirecte gedeelte en gaar tot ze beetgaar zijn.
6. Haal de harde groenten van de kamado en leg ze op een bord.
7. Snijd de zachte groenten in plakken van de gewenste dikte.
8. Bestrooi de zachte groenten met zout en zet ze even aan de kant.
9. Dep de zachte groenten na 10 minuten droog met keukenpapier.
10. Gril de zachte groenten op het directe gedeelte van de kamado tot ze beetgaar zijn.
11. Breng de groenten verder op smaak met peper en zout.
12. Leg alle groenten op een bord en serveer.

Eet smakelijk!