BBQ workshop van ‘Kop tot Staart’ – Kalf – The Italian Way | 21-10

Tijdens deze ‘Kop tot Staart’ BBQ workshop ga je een compleet kalf uitbenen. Dit wordt gedaan onder begeleiding van slager Johan en een van onze pitmasters. Na het uitbenen neem je het heft in eigen hand. Je gaat aan de slag met de mooiste gerechten met een Italiaanse invloed van een bruchetta, kalfsribeye met geitenkaas tot een vitelo tonato waar we de verse tonijn roken op 1 van onze smokers. Ook kunnen naar eigen invulling gerechten worden gemaakt. Hierbij wordt er gewerkt met de Big Green Egg,. Er zijn diverse groente/aardappelen en andere garnituren aanwezig om de mooiste gerechten op tafel te kunnen zetten.

De workshop vindt plaats in het sfeervolle smaaklokaal op de boerderij van de Crole Hoeve.

Uiteraard zijn alle drankjes en Italiaanse wijn inbegrepen.