BBQ workshop van ‘Kop tot Staart’ – Wild | 10-11

Tijdens deze ‘Kop tot Staart’ BBQ workshop ga je een compleet compleet zwijn of ree  uitbenen, dit is afhankelijk van de prooi van de jager. Daarnaast gaan we aan de slag met wilde eenden of fazanten. Dit wordt gedaan onder begeleiding van slager en een van onze pitmasters. Na het uitbenen neem je het heft in eigen hand. Naar eigen invulling kunnen er gerechten worden gemaakt. Hierbij krijg je de kans om te werken met de Big Green Egg, en afrikaanse braai. Er zullen diverse groente, aardappelen en andere garnituren aanwezig zijn. Ook wordt er gezorgd voor verschillende kruiden en rubs, die uiteraard zelf gemaakt kunnen worden.

De workshop vindt plaats in het sfeervolle smaaklokaal op de boerderij van de Crole Hoeve.

Uiteraard zijn alle drankjes inbegrepen en worden er bij de wildgerechten passende wijnen en bieren geschonken.