BBQ workshop van ‘Kop tot Staart’ – Wild | 8-12

Tijdens deze ‘Kop tot Staart’ BBQ workshop ga je een compleet compleet zwijn of ree (afhankelijk van de prooi van de jager) uitbenen. Dit wordt gedaan onder begeleiding van slager Johan en een van onze pitmasters. Na het uitbenen neem je het heft in eigen hand. Naar eigen invulling kunnen er gerechten worden gemaakt. Hierbij krijg je de kans om te werken met de Big Green Egg, Kamado Joe, Quoco en verschillende smokers. Er zullen diverse groente, aardappelen en andere garnituren aanwezig zijn. Ook wordt er gezorgd voor verschillende kruiden en rubs, die uiteraard zelf gemaakt kunnen worden.

De workshop vindt plaats in het sfeervolle smaaklokaal op de boerderij van de Crole Hoeve mocht de workshop minder als 8 deelnemers hebben wordt deze doorgeschoven naar 16-12 of het 1e kwartaal van 2023

Uiteraard zijn alle drankjes inbegrepen en worden er bij de wildgerechten passende wijnen en bieren geschonken.