Ingrediënten:

Maak de kamado gereed voor een directe bereiding op 170°C.

Leg de stukken vis op een apart stuk aluminiumfolie.
Snijd 4 mooie plakjes van de citroenen en besprenkel met de rest van de citroen de vis.
Bestrooi de kabeljauw of witvis met een snufje peper en zout. Leg een plakje citroen op de vis.
Doe een lepel kruidenboter erbij. Hak de bosui in ringetjes en snijd de peterselie fijn.
Verdeel dit over de vis. Vouw de pakketjes goed dicht. Zo krijgt het de kans om de vis te stomen.
Leg de vispakketjes ca. 8 minuten op de BBQ tot de vis gaar is.
Eet smakelijk.